日式咖喱鸡肉饭
日式咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
洋葱切丝、土豆胡萝卜切块，咖喱取适量，图中大概三人份，鸡块用少许盐和料酒腌好
- 第3步.
油锅翻炒洋葱丝，出味后加入鸡块翻炒，盛出
- 第4步.
再起油锅，倒入胡萝卜、土豆翻炒，稍软后加入刚才稍炒过的鸡块
- 第5步.
一起翻炒，然后加入适量的水
- 第6步.
放入咖喱。让咖喱充分溶于水，转小火炖
- 第7步.
倒入适量椰浆，没有的话可以用牛奶代替，汤汁不要收干，因为咖喱汁拌饭才好吃哦，所以刚才的水要加的充分多
- 第8步.
饭盛好，倒扣入盘，倒入熬煮好的咖喱土豆鸡块，最重要的是加入大量的咖喱汤汁
- 第9步.
吃吧
小贴士
1.鸡块可以是普通鸡块，但最好是鸡腿块，因为家里只有鸡翅，所以图片中的是鸡翅。椰浆也可以是牛奶或奶油。
2.日本咖喱品牌很多，但最便捷最常见的是S&B这个牌子，虽然名字，呃。。。
3.为什么要下两次油锅，请参考番茄炒蛋，好吃的番茄炒蛋是先油锅稍微炒过鸡蛋液，盛出后，再下油锅，番茄单独炒过后再放刚才炒过的鸡蛋一起炒。被热油爆过的蔬菜，才能真正渗透出原味。
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