香菇鸡丁西红柿鸡蛋面
香菇鸡丁西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
香菇切丁，西红柿切成小块，香菜切碎备用。鸡脯肉切成小丁，拿淀粉、蛋清（少许）、生抽抓匀腌制。
- 第2步.
热锅把葱花爆出香味，放入腌制好的鸡丁。翻炒，待变色后放少许老抽，郫县豆瓣酱（因为今天给宝宝做，所以我没放），花椒粉，蚝油。
- 第3步.
炒出香味后放入香菇，翻炒片刻加开水炖。一般我炖20分钟。
- 第4步.
鸡丁炖好后，炒西红柿和鸡蛋。
- 第5步.
西红柿炒软后，放入炖鸡丁的汤汁，并加开水煮沸。煮沸后下入面条。面条快熟时，放入炒好的鸡蛋和香菇鸡丁。出锅前放入香菜碎，少许胡椒粉和芝麻油！
- 第6步.
开吃啦！
