秘制糖醋排骨

秘制糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨买来就切段了，用水冲洗干净

   
2. 第2步.

   烧热水，焯排骨3分钟左右，用凉水冲干净，沥干水，备用

   
3. 第3步.

   倒适量老抽和料酒，腌制排骨半个小时

   
4. 第4步.

   葱姜蒜切末备用

   
5. 第5步.

   倒一点油，热锅，放入白糖或冰糖，炼成黄色。我油倒太多了，所以油都浮在糖上了。

   
6. 第6步.

   然后倒入腌制好的排骨，炒呀炒，排骨就上色了。然后放入葱姜蒜末，加水刚好漫过排骨，加入适量香醋。

   
7. 第7步.

   水烧好了，放入白芝麻和小葱末，装盘。因为没有白芝麻，用了黑芝麻代替。