0失败的糖醋茄条
0失败的糖醋茄条的做法说明
晶晶小厨房私房茄条，包您按着小厨的比例调汁，0失败！
0失败的糖醋茄条的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切条，撒上干淀粉拌匀。
- 第2步.
油锅下茄条，炸一下即可，不用复炸，捞出，放在厨房用纸上吸吸油。
- 第3步.
蒜切碎，准备炝锅用。蒜和茄子是绝配，多放点。
- 第4步.
将糖醋汁配料表的材料混合。
- 第5步.
重起油锅，蒜爆锅，下入糖醋汁熬一下，淀粉浓稠后下茄子，裹匀汤汁后即可关火出锅。
小贴士
tips：
1，茄子品种很重要，浅紫色皮的广式茄子很软，很容易烹饪，比黑茄子皮薄多了；
2，厨主今天赶上家里有炖肉的汤。就放了一勺，没有也可以不放。一样好吃！
