番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的做法说明

非常简单的一道菜做出一锅可以分成五六份
准备好了食材只要等它炖就好了
可以做成汤或者浓汤(soup)早晚喝
也可以增加稠度做成pasta 或者配面包/米饭当正餐
番茄和芹菜是绝配

由于自己做时没来得及拍照有一些借用了Laura的beef stew
地址：https://www.youtube.com/watch?v=nIK-GQ2uplg

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的食材和调料

1.牛肉块	500g 切块
2.番茄	3小个或 1.5~2大个切块
1.土豆	4小个或 2大个切块
2.芹菜	20cm 切小块
3.洋葱	1/4 个切块
4.胡萝卜	10 cm 切片
青豆/玉米粒＊
1.盐	适量
2.黑胡椒	依个人喜好
3.五香粉	依个人喜好
鸡精＊	依个人喜好
面粉*	可不加
番茄酱*	可不加
红酒/料酒＊	可不加

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的做法与步骤

第1步.
准备材料所有食材按描述准备好
第2步.
平底锅加油煸炒番茄
第3步.
汤锅内加油翻炒牛肉块撒盐、黑胡椒粉乘出牛肉块留下汤汁
第4步.
在留有汤汁的锅内加入A.其余蔬菜(土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱) 加盐、黑胡椒翻炒如果想要增加汤的粘稠度可以撒一点点面粉裹匀
第5步.
加水炖(可用牛肉汤) 加入之前炒的番茄(可用番茄酱) 可以加一些红酒或料酒
第6步.
加入牛肉一起炖撒盐、黑胡椒、五香粉、鸡精调味，有条件加入香叶盖上锅盖小火炖2.5小时
第7步.
出锅前加上青豆或玉米粒浓稠度自己掌握
8.
详细步骤：接4: 1.加入2炒好的番茄 2.加热水炖或加入红酒、牛肉汤、番茄酱 3.撒盐、黑胡椒、五香粉、(鸡精)，有条件也可以加香叶之类的调料 4.盖盖小火炖2.5小时 5.放入青豆／玉米 6.出锅