一日晨食 · 番茄蛋面

一日晨食 · 番茄蛋面的做法说明

备战master的日子，我有了每日早起洗手做饭的想法，一是为了督促自己按时休息，二是晨光不可辜负。虽然可以预见不会日日早起做饭，但有心还是要努力一下阿！就像未必考得出去，至少要努力一次阿！

1.
备菜： · 番茄用热水烫至可以褪皮，将外皮剥去，切块待用。 · 蒜瓣拍后去皮，切小块备用。 · 蛋打好备用。 · 青菜洗净备用。
第2步.
· 锅里烧开水，下面，几分钟，软硬自己掌握。（我一般不太计时，感觉差不多就起锅码面） · 平锅放油，油热后加蒜瓣炒香，炒至蒜瓣微黄，留油起蒜瓣。（我不太喜欢食物成品里有蒜，所以在这里只取蒜香，蒜瓣到此处使命完成） · 切好的番茄入蒜油锅，翻炒至番茄软烂出汁。 · 将番茄用铲子挪去锅的一边（我比较懒，不想另起一锅，还的得多洗一只盛超好番茄的碗）空出来的这块将打好的蛋液铺上，先凝固的蛋液用铲轻推，直至所有蛋液凝固与边上番茄一起翻炒，此时加小碗水，锅小开后放盐，打开后起锅放入码好的面上。 · 新锅水烧热，焯熟青菜，码上。
第3步.
最后选上一首喜欢的歌，周末的早午餐要好好享用。 - 小Ran备餐过程选了玉置浩二钢琴集