玫瑰花黑米饭团

玫瑰花黑米饭团的做法与步骤

1. 第1步.

        黑糯米提前浸泡一夜，早上洗净入电饭锅煮熟，喜欢糯一些的可以用高压锅或者加入少许白糯米，盛出一碗，乘热加入适量寿司醋及香油，拌匀，晾到温热时加入玫瑰花瓣，拌匀，餐盘上放好模具，把拌匀好的黑米饭盛入模具并压制成型；我用可调节大小的圆柱形慕斯模，很好脱模；也可以按自己喜好用各种形状的模具。

   
2. 第2步.

          脱模后。

   
3. 第3步.

        把沙丁鱼肉和少许汁液铺在饭团上，有金枪鱼更好，我家里没有金枪鱼了，所以放的是沙丁鱼；也可以放其他自己喜欢的肉类；然后在上面放上鱼子酱，我放了二种鱼子酱，先放红色的番茄味鱼子酱，顶端再放少许黑色的鲟鱼子酱。

   
4. 第4步.

        成品。

   
5. 第5步.

        摆盘后配上果汁，开吃。