微苦抹茶乳酪杯子蛋糕

微苦抹茶乳酪杯子蛋糕

微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法说明

这款蛋糕有着乳酪蛋糕一般的口感,等它慢慢融化在口腔中,从开始的微微的甜到一丝丝茶的清新,和最后那稍许苦苦的回味,让这个夏天仿佛不再那么炎热了!

完全不能接受微苦回味的请绕行!!!

以下用量普通2CM深度麦芬六连模可以做6个,5.5CM深麦芬纸杯3个。

微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的食材和调料

奶油奶酪100克
黄油30克
65克
1克
鸡蛋2个(或蛋液75克)
低筋面粉70克
宇治抹茶5克
泡打粉4克

微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,倒入奶油奶酪搅拌均匀,加入砂糖和盐继续拌匀;

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分三次倒入鸡蛋液搅拌均匀;

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛倒入黄油奶酪糊中;

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面糊用刮刀翻拌均匀;

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将面糊装入裱花袋内挤入麦芬模8-9分满; 烤箱180°预热

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    震动几下模具排出大气孔;

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180°中下层18分钟。

    微苦抹茶乳酪杯子蛋糕的做法步骤 第7步

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