凉拌蒸茄子

凉拌蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1、蒸茄子：一个茄子切成四瓣，可以每个再划两刀，直接放在笼屉里上锅蒸。锅开了，再蒸五分钟差不多熟了（拿筷子戳下看软了没）。夹到盘子里，控一下水倒掉水。 2、放蒜：蒜切碎，集中点放在茄子上。我一个茄子放一瓣半蒜。 3、泼油：熟点油泼到茄子的蒜上。 4、调味：放盐，醋，一点点酱油，糖，拌一拌。 5、OK