浓浓的奶香味芝士蛋糕
浓浓的奶香味芝士蛋糕的做法说明
美味
浓浓的奶香味芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟
- 第3步.
3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火
- 第4步.
4.加入软化的黄油，搅拌均匀
- 第5步.
5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
- 第6步.
6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀
- 第7步.
7.加入蛋黄液，搅拌均匀
- 第8步.
8.芝士糊过滤，放置一旁备用
- 第9步.
9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡
- 第10步.
10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀
- 第11步.
11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡
- 第12步.
12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟
- 第13步.
13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模
- 第14步.
14.美味的芝士蛋糕完成！
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
小贴士
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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