火爆大头菜
火爆大头菜的做法说明
大头菜用盐腌制一下最佳，把多余的水份挤出去，这样做出的菜水份少很多
火爆大头菜的做法与步骤
- 第1步.
首先将大头菜用手撕开大小相同的片放入容器中加入少许盐，腌制十分钟，挤出多余的水分
- 第2步.
将葱姜蒜切末，干红辣椒切段，
- 第3步.
尖椒切滾刀块，木耳如图所示
- 第4步.
锅里加适量油，油热后放入葱姜蒜，干红辣椒爆香
- 第5步.
之后倒入大头菜翻炒，一分钟后放入尖椒，木耳继续翻炒，
- 第6步.
最后放入少许盐，酱油，一小捏味精，一小勺鸡精，十三香少许，翻炒一会儿盛出既可
- 第7步.
成品
