日式铜锣烧

日式铜锣烧

日式铜锣烧的做法说明

色泽,松软度都不错,好吃不油腻!

日式铜锣烧的食材和调料

低筋面粉200克
牛奶180ml
鸡蛋2只
白砂粉)60克
蜂蜜60克
泡打粉2克
1克
红豆适量

日式铜锣烧的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打散后加入60克糖搅拌至无颗粒,用糖粉就简单很多。

  2. 2.

    加入1克盐,牛奶一半量(90ml),蜂蜜60克,搅拌均匀;泡打粉和面粉混匀后过筛至牛奶鸡蛋液中;

  3. 3.

    加入剩余的90ml牛奶搅拌至均匀,备用。

  4. 4.

    不粘锅用小火加热,离开火源舀入一勺面糊,使其自然摊开,小火煎烙,约2分钟,面糊凝固出现气泡,翻面煎一会即可,约20秒。根据个人喜好涂抹红豆沙!

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