柠檬树
柠檬树的做法说明
柠檬树～起这个名字因为做的时候我一直在哼哼苏慧伦的“柠檬树”，能唱出这首歌的人，应该和我一样都起码是坐三望四的人了吧罒ω罒。其实就是柠檬塔啦，酸酸甜甜的塔心，松脆香酥的塔皮，烤的时候那叫一个香！装盒拎去送给酸甜小少女咯✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
柠檬树的做法与步骤
- 第1步.
材料一
- 第2步.
材料二，忘记拍淡奶油，补上
- 第3步.
黄油糖粉打发至白，继续手动～撸啊撸
- 第4步.
加入25克鸡蛋打至顺滑
- 第5步.
加入低粉，拌匀
- 第6步.
拌匀的样子
- 第7步.
裹保鲜膜，入冰箱冷藏两小时。其实这个样子就是饼干糊～拿出来整成喜欢的样子就是原味饼干，一般人我不告诉他。
- 第8步.
准备模具和烘焙石
- 第9步.
两小时后看出面团可以成型没？
- 第10步.
隔着保鲜膜擀成圆形，可以盖住模具大小
- 第11步.
盖住模具，再用叉子叉孔防止鼓泡
- 第12步.
有趣又好看有木有？玩啊玩～
- 第13步.
因为不想直接接触石头，也为了方便取出石头，我又隔了烘焙纸
- 第14步.
压上烘焙石，入烤箱170度，30分钟，注意颜色，上色了就取出来，等会儿还要烤
- 第15步.
烤的时候准备塔心，柠檬皮擦屑
- 第16步.
与糖拌匀
- 第17步.
混合淡奶油，香草精，柠檬皮和糖
- 第18步.
差不多正好塔皮好了
- 第19步.
塔心倒入
- 第20步.
160度，30分钟，烤到表面不流动的时候拿出来点缀柠檬片并撒上粗粒糖（我觉得这样好吃哈），放进去继续烤
- 第21步.
大功告成，刚出炉热吃或者冷藏之后当冰品都是很棒的！
- 第22步.
装点一下拎去送给酸酸甜甜的十八岁少女！哈哈
小贴士
我手残，整形不美，下次要再试试。我觉得糖不要减，柠檬挺酸的，糖少了会酸。油也不要减，不然塔皮口感不香。
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