麻辣鲜香葱油花卷

麻辣鲜香葱油花卷的做法说明

外面的馒头吃不出那个味道，总觉得味觉里缺点啥…于是，翻出来家里仅剩的一些面粉全部和面了，大概一斤左右。蒸了八九个拳头大小的花卷儿，第一次做竟然成功了，外形虽差，但味道好吃到没朋友。

第1步.
酵母和面，揉成这样的圆坨坨，让它在温暖的地方发酵变大……
第2步.
大约两个半小时，体积变大约二倍。拎起来面团底部全是气孔，松松软软。好吧，开始揉面了…
第3步.
揉成大剂子，揉成小孩胳膊粗的长面条条状，用擀面杖擀成长方形的饼饼片子，厚度相当于两三倍的饺子皮吧。然后均匀涂上拌好的葱花卷起来，切刀，后两个摞一起，用筷子在中间压一道线…
第4步.
第二次发酵二三十分钟………之后，体积明显变大。开火，大火烧半小时。
第5步.
完成，出锅。白白胖胖的，松松软软。咬一口，唇齿留香。吃了晚饭忍不住又吃一个馒头……额额额，吃饱了再有力气减肥吧…