苦瓜碎炒蛋
苦瓜碎炒蛋的做法说明
苦瓜清炒会有些苦，小孩子不喜欢吃，炒碎鸡蛋会把苦瓜的苦味掩埋，给小孩子下饭简直轻松。盘子旁边那一坨是老干妈，用老干妈拌着吃也超级好吃~
苦瓜碎炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
把苦瓜对半切开，去掉里面的籽用小勺挖掉，然后把苦瓜切碎。
- 第2步.
往碗里打入鸡蛋3颗。
- 第3步.
搅拌均匀，加入食盐，如果需要味精也可以加，我们吃味精吃的比较少。
- 4.
锅子加热。加入适量菜籽油，油热后倒入刚才做好的苦瓜鸡蛋糊，先小火稍微煎一下，等下面一层的鸡蛋稍微凝固，开大火翻炒至鸡蛋金黄即可出国。
- 第5步.
配上一点老干妈，下饭超级快。
小贴士
苦瓜可以不用太碎，有颗粒感更好吃。
