肉饼.
肉饼.的做法说明
从小就喜欢吃妈妈做的饼...现在长大了因为工作所以就不能经常回家...但是偶尔还是很想吃..很想念那个味道..所以这几天就自己琢磨着做饼
肉饼.的做法与步骤
- 第1步.
第一步..和面..三碗面粉..面粉里发酵分惨进去拌匀，再挖洞倒水搅洞倒水，然后用筷子搅拌..每次加一点点水后揉面粉..然后觉得厚度差不多就可以了..
- 2.
面粉揉好以后醒面醒半小时...在醒面时间内可以准备馅
- 3.
把肉切成颗粒然后剁成肉末...然后放入碗中..将洗好的葱.黑木耳也切成颗粒后放入碗中..然后在碗中放入适量老酒.盐.油.味精以及椒盐粉...之后将味道调匀...
- 4.
面粉醒半小时后拿出..切成一个一个的..然后拿一个拿来揉成圆形后压成圆形..再将馅放入压好的皮里..然后像包包子一样包好后轻轻的压扁..然后油放好..用小火煎...渐成两面金黄色即可...
