黄薯发糕

黄薯发糕的做法说明

松软香甜！如细密针眼般的组织，黄澄澄的颜色，如海绵般柔软弹性！脱模的可以切开蘸着蜂蜜吃，我是直接在碗里淋上蜂蜜，桂花酱吃的，喜欢有口味的，还可以撒上蔓越莓干，葡萄干，各种果脯，蜜饯，玉米粒呀等等。

第1步.
蒸锅提前放水，大火烧开，红薯去皮切块上蒸锅蒸熟。
第2步.
压成薯泥。
第3步.
稍微放凉后，与面粉，凉水混合。
第4步.
酵母用温水溶解后加入面糊中。
第5步.
在室温下发酵至有酒香，【发酵方法，可以把蒸锅稍微加热后关火，将面糊放入发酵。】
第6步.
蒸锅中再次加入适量清水，把发酵好的面糊倒入干净的容器中【要脱模的可以把植物油涂在容器内壁】，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，待面团涨起后即可关火在锅内焖5分钟。
第7步.
出锅！