香辣酱爆花螺
香辣酱爆花螺的做法说明
花螺花纹美貌，肉质鲜美，香辣爆炒，好吃到爆。
香辣酱爆花螺的做法与步骤
- 第1步.
花螺在盐水中养半天，让它们吐干净沙。也可问商贩要些海水，拿来养螺吐沙。
- 第2步.
葱姜蒜切丁备用，辣酱备用。
- 第3步.
锅中倒适量油，下葱姜蒜爆香。
- 第4步.
锅中放辣酱，煸出红油，酱汁润泽冒泡。
- 第5步.
放入花螺翻炒均匀。
- 第6步.
浇入二汤匙料酒、一汤匙生抽。
- 第7步.
再调入一茶匙糖提鲜，可再加一小碗水。
- 第8步.
稍煮使花螺吸收汤汁，就可以关火装盘了。
- 第9步.
装盘享用吧！
小贴士
1、用盐水可以让花螺吐沙。2、花螺爆炒时是不宜过长，影响肉质。3、辣酱中有盐份，烹炒过程不用放盐。
