不用盐卤不用石膏的健康豆腐
不用盐卤不用石膏的健康豆腐的做法与步骤
- 第1步.
干黄豆泡发，现在天气热可以把黄豆放在冰箱里泡发
- 第2步.
泡好的黄豆倒掉泡发的水，加2500g的水打成豆浆，如果料理机小就要分好份做
- 第3步.
打好的豆浆倒进铺了屉布的盆里
- 第4步.
所以的豆子都打成豆浆倒进盆里后，把屉布拿起往下剂出所有的豆浆
- 第5步.
上火煮豆浆，最少要豆浆开三开，这时浓郁的豆浆味道好极了！真想直接喝了算了
- 第6步.
豆浆煮好后晾五分钟，也就是温度降下来后，把白醋加水调匀，均匀的倒进豆浆里并用汤勺搅拌一下，
- 第7步.
静置一会儿，就会看到豆花出现，分离出来的黄水就是酸汤，酸汤收好，下次点豆腐时用
- 第8步.
把豆花倒进铺了纱布的能漏水的容器里，包好，上面压重物定型
- 第9步.
做好的豆腐确认豆香味十足！
小贴士
说实话不建议大家做！我那一大锅豆浆最后就点出这么点儿豆腐，真是累啊！
由此想到外面卖的豆腐是怎么出大量豆腐的？按我的出豆腐量不得赔钱死啊！
下次买到内酯再试试！如果出豆腐多，再推荐给厨友们！
