彩色蛋白糖
彩色蛋白糖的做法说明
烘焙经常会有多余蛋白。可以做点小糖给孩子，健康又美味～
彩色蛋白糖的食材和调料
| 蛋白 | 30g |
| 糖粉 | 65g |
| 色素 | 适量 |
彩色蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
糖粉全倒入蛋白中，用打蛋器搅拌一下，防止糖粉到处飞
- 第2步.
准备一盆热水大概75度左右，蛋白隔热水打发，打到小弯勾，就可以了
- 3.
加色素，用自己喜欢的裱花嘴就好了。100度40分钟，不沾油纸就好了
小贴士
隔热水打发比较快，不要打发过度
太高温度会导致爆裂
烘焙经常会有多余蛋白。可以做点小糖给孩子，健康又美味～
| 蛋白 | 30g |
| 糖粉 | 65g |
| 色素 | 适量 |
糖粉全倒入蛋白中，用打蛋器搅拌一下，防止糖粉到处飞
准备一盆热水大概75度左右，蛋白隔热水打发，打到小弯勾，就可以了
加色素，用自己喜欢的裱花嘴就好了。100度40分钟，不沾油纸就好了
隔热水打发比较快，不要打发过度
太高温度会导致爆裂
