葡萄干全麦面包

葡萄干全麦面包的做法与步骤

1. 1.

   把除葡萄干以外的所有材料揉成面团至扩展阶段

2. 2.

   加入葡萄干揉2-3分钟

3. 3.

   室温发酵1至1个半小时，至原来的2-2.5倍大

4. 4.

   整理面团，松弛15分钟

5. 5.

   整形做成5个面包

6. 6.

   烧一盆热水放入烤箱底部，面团放上面再次发酵约40分钟，至2倍大

7. 7.

   200度烤箱烤15分钟即可，面包成棕红色。