芒果流心慕斯蛋糕（维尼熊版）

芒果流心慕斯蛋糕（维尼熊版）的做法与步骤

1. 第1步.

   提前制作戚风蛋糕，并切薄片。用维尼模将蛋糕片切割成维尼形状备用。

   
2. 第2步.

   将约160g芒果用料理机或者搅拌机打成芒果蓉，然后过加柠檬汁搅匀。其余切丁备用（爱好芒果的，可以不限量加量噢）

   
3. 3.

   吉利丁片用冰水泡软，隔水加热成吉利丁片溶液。

4. 4.

   淡奶油+细砂糖打6分发，加入2/3芒果蓉搅匀，加入泡软融化的吉利丁片溶液搅匀，做成芒果慕斯糊。

5. 5.

   蛋糕片放在模具底，蛋糕中央放一小型的慕斯圈，小慕斯圈内倒入剩下的芒果蓉。在蛋糕片上放几粒芒果丁，然后倒入芒果慕斯糊。冷冻20分钟左右至凝固。

6. 6.

   把蛋糕从冰箱取出，放多层蛋糕片，芒果丁，同时将小慕斯圈取出，倒入剩下的芒果慕斯糊。

7. 7.

   冷藏4小时或1夜后，脱模，在维尼面上用模具洒上巧克力粉。