巧克力杏仁冻果酱蛋糕

巧克力杏仁冻果酱蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   两个鸡蛋打进干净容器内，打散

2. 2.

   加入蛋糕体部分的砂糖，因为后来会加入果酱所以不喜甜的亲们可以自行减少糖量。用电动打蛋器打发至膨胀坚硬，查进牙签不立刻倒下即可

3. 3.

   黄油室温软化加入盆中，搅打至顺滑。冬天做的话可以隔着温水软化

4. 4.

   筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀

5. 5.

   烤箱预热180°C，同时模具抹油，倒入盖过底部的蛋糕糊，震走气泡；在蛋糕糊中心加入喜欢的果酱，再倒入蛋糕糊覆盖，大约在模具一半的位置

6. 6.

   烘烤20分钟，这段时间用来做杏仁奶冻

7. 7.

   淡奶油和糖加入干净容器内，加入几滴杏仁露，然后加入14克吉利粉，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑

8. 8.

   取出烤好的蛋糕，趁热将奶冻浇上，略微冷却然后转移进冷藏

9. 9.

   取出冷冻好的蛋糕，用巧克力酱装饰