梅森杯快手简易剁椒酱
梅森杯快手简易剁椒酱的做法说明
这个季节盛产新鲜辣椒，快手剁椒酱做起来，留住季节的美味。
剁椒用来调味，方便且美味。
配方为8oz 250ml梅森杯一杯，木有梅森杯的童鞋参看小贴士。
梅森杯快手简易剁椒酱的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，辣椒越新鲜越好，我自己种的辣椒比较辣，还加了半颗彩椒调和。木有白酒我用了类似的威士忌。
- 第2步.
辣椒剁成小段，蒜切片放入料理机打碎。
- 第3步.
调味。盐大约为平时炒菜的两倍。糖适量提鲜。白酒适量。拌匀。
- 第4步.
装入提前准备的无水无油干净带盖子的玻璃容器（梅森杯），装七分满，倒一点油封口。拧紧盖子，室温发酵一夜再移入冰箱保存7到10天，即可食用。
- 第5步.
梅森杯很实用的说～
小贴士
如果没有mason杯子可以用保鲜膜封住再盖紧盖子。梅森杯天生就是用来腌泡菜做果酱的说～那盖子拧得特紧。。。。
