椰肉排骨汤
椰肉排骨汤的做法说明
以前椰青都是路边买来喝完就扔掉了，这次从微信上团了几个椰青，想想舍不得那么新鲜的椰肉，利用冰箱里的材料煲了个汤，没想到味道真不错。
椰肉排骨汤的做法与步骤
- 1.
椰子肉切成小条，玉米、胡萝卜洗净切成小段，生姜切片，待用。
- 2.
排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。等水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。
- 3.
砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。
- 4.
大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。
- 第5步.
起锅前放入适量盐调味。
小贴士
1.排骨焯水时可放入两三片生姜去腥。
2.炖汤的水要用热水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡萝卜均有甜味，不喜欢的后两样可少加或不加。
