西式腌制酸花菜
西式腌制酸花菜的做法说明
葡萄酒醋（Wine Vinegar）为欧美食用醋中最优良的品种。该醋以红、白葡萄酒为原料，以醋酸菌进行天然发酵而制成。葡萄醋含有不挥发酸量较高，还含有少量酒精、糖分和氨基酸，是调制带酸味菜肴的优质调料。
冰镇过的花菜味道更加的好，其口感是酸里带微甜和爽脆（像酸黄瓜）。
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西式腌制酸花菜的做法与步骤
- 第1步.
花菜洗净掰成小朵，耐热性的碗里放入A料混合，再加入花菜拌一下；
- 2.
包上保鲜膜，用微波炉加热约2分钟（加热时间是按2人分的材料）。取出待温热时，直接放入冰箱冷蔵（时间至少30分钟），吃前把冰镇过的花菜装入盆中。
- 第3步.
葡萄酒醋（Wine Vinegar）附图
小贴士
微波炉加热时间，以600w为标准。如瓦特数不同的微波炉的使用，加热时间要适当调整。
