戲食記--五彩涼粉

戲食記--五彩涼粉

戲食記--五彩涼粉的做法说明

立秋養養生，減辛增酸，收斂肺氣
孫思邈真人《養生》曰:此月肝心少氣，肺髒獨旺，宜安靜性情，增咸減辛，助氣補筋，以養脾氣。

戲食記--五彩涼粉的食材和调料

綠豆澱粉	200克
仙人掌果	1個
紫甘藍	2片葉子
南瓜蓉	少許
菠菜	2棵

戲食記--五彩涼粉的做法与步骤

第1步.
果蔬各自取汁
第2步.
綠豆澱粉，加四倍汁水調糊。五倍的水煮沸，小火攪拌至透明。灌模，做粉塊。波浪刀切片，擺盤，淋醬汁。

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