面包机版鸡蛋奶油卷

面包机版鸡蛋奶油卷的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油，所有材料加入面包机，酵母投入酵母盒，没有酵母盒的就也丢进去

   
2. 第2步.

   第一次揉面15分钟，结束以后把黄油丢进去，然后按面包面团模式，继续揉。第一次揉面用的饺子皮模式，没有投酵母，这次会投。

   
3. 第3步.

   面团揉完进去发酵阶段关电源，看面团是否已经出膜，出膜后取出来放在盆里盖保鲜膜，等待1小时左右变大2倍

   
4. 第4步.

   变大2倍后取出，拍扁排气分成8分并各自搓圆，盖保鲜膜放置15分钟。

   
5. 第5步.

   每一个面团搓成水滴形，然后用擀面杖搓扁，长度30厘米，然后从宽的一头往小的一头卷，收口朝下放在烤盘上。放进烤箱第二次发酵50分钟，变1倍大。

   
6. 第6步.

   一倍大后取出，烤箱预热170度，面包表面刷上鸡蛋液。入烤箱烤18到20分钟，表面上色即可。

   
7. 第7步.

   出炉，有白芝麻的可以刷完蛋液在撒点芝麻，卖相更好。