芒果果酱（没有比这个再简单了）
芒果果酱（没有比这个再简单了）的做法说明
果酱本身就是一种，在物产还不丰富的年代，人们在盛产的季节，把当季的水果保存起来，在没有产出的季节再食用，而洐生出来的产物。为了长时间的保存，又没有防腐剂没有冰箱的情况下，只有大量的糖可以抑制微生物的生长，才能长期保存。甜是果酱的灵魂。
芒果果酱（没有比这个再简单了）的做法与步骤
- 第1步.
做果酱的芒果品相不需要太好，我用的这么大，约手掌心的一半大，18个。如果你要用脚形那么大的，我也不介意的，那么你要送点我吃吃，我也很开心。
- 第2步.
去皮，骨，把果肉切小丁，放大盆里，放入白糖（放冰箱）腌12小时以上，我腌了24小时。今天晚上腌，明天晚上做。
- 第3步.
24小时后，把腌好的一大盆，一骨脑的倒入锅中，盖盖先煮沸一会儿。我用了搪瓷锅，你也可以用不锈钢锅，康宁锅，但别用铁锅。什么？你说要用砂锅？好吧！如果你开心！煮的过程别走开，煮的过程别走开，煮的过程别走开，重要的话说3遍。
- 第4步.
煮开5分钟后，开盖煮，水会慢慢变少，小心糊锅，木产子时不搅拌，
- 第5步.
边搅边煮，大约20分钟或30分钟后（这个不一定哦，主要看锅内果酱的性状），大约成这个样子了，很浓稠，搅拌时感觉阻力了，水份基本也蒸发完了，份量明显缩至原来的3分之一了，就关火
- 第6步.
我用的锅是铸铁材料，保温效果一流，所以我关了火，宝宝在叫拉巴巴了，我就去战斗了，等洗了手回来，果酱变的更淳厚了，如图色。趁热装入高温消毒过的玻璃瓶（我喜欢吃有果粒的果酱）
- 第7步.
拧紧盖子，马上倒扣（塑料盖子不能倒扣，也许会融化），让它形成一个密封的空间。放冰箱起码可以放一个月。每次吃时用干净的勺子一次性挖出要吃的量，才不易坏。
- 第8步.
18个芒果做好后只装了3瓶，其实瓶子都不大，2个小的只有这么点，掌心大小，浓缩就是精华啊！很甜，可以拌酸奶吃，涂面包…回头您有好的吃法告诉我。
