煎蛋（烈日高照）

煎蛋（烈日高照）的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切粒用热水泡一下 榨菜切粒 香菇切粒

   
2. 第2步.

   将鸡蛋敲入碗中加入盐，少许鸡精加入洗净的肉榨菜虾米紫菜香菇搅拌

   
3. 3.

   西红柿切丁备用

4. 4.

   将油烧热关火，把生菜放入，过五秒把油滴干装盘

5. 5.

   油烧开把拌好的鸡蛋倒入（油稍微多点）以免粘锅两面煎至金黄熟后取出加在装好的生菜上

6. 第6步.

   用锅中剩余的油加热放入西红柿丁炒至西红柿成浆，倒在蛋上，加上芹菜叶即可