蛋灌肠
蛋灌肠的食材和调料
| 粉肠 | 500g |
| 鸭蛋 | 12个 |
| 盐、胡椒粉、味极鲜酱油 | 适量 |
| 两条绳子、漏斗 |
蛋灌肠的做法与步骤
- 第1步.
把粉肠洗干净待用，把鸭蛋敲开装到一大盆里，把盐、胡椒粉、酱油倒入调均匀
- 第2步.
把粉肠一头开口用绳子绑紧，用漏斗放另一头，把蛋液慢慢倒入。
- 第3步.
全部蛋液灌进粉肠里用另一条绳子绑住开口，然后把它摆顺，把蛋液弄均匀
- 第4步.
放入蒸锅蒸10分钟。按上去硬硬的状态就是熟了。
- 第5步.
切开就是这种状态了，可以用来炒或煲汤
小贴士
胡椒粉可以适当放多一点味道更好。
