红烧肉（简易版）

红烧肉（简易版）的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切成2cm长条，下锅焯水，锅中放点姜片，白酒去腥

2. 2.

   打完血末捞出备用

3. 3.

   热锅放油炒冰糖，直至有小泡泡冒出放入焯好的五花肉翻炒，均匀上色，放入老抽、八角、姜片、葱段，倒入一罐啤酒，慢火炖煮

4. 4.

   煮差不多加盐调味，滴入味极鲜，如果颜色不是很红，再放入一点老抽，倒入备好的高压锅或砂锅小火慢炖

5. 5.

   差不多炖半小时就可以出锅了。