腊肉蒸鲳鱼

腊肉蒸鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲳鱼去内脏，清洗干净，鱼背斜拉刀，搁一点点的盐抹下，然后静置5分钟.

2. 2.

   腊肉切适中薄片，京葱、红辣椒切丝，生姜三片！

3. 3.

   蒸锅煮开水，将鲳鱼腊肉排盘，倒入俩汤勺料酒，搁生姜片，上蒸锅大火蒸15分钟。

4. 第4步.

   炒锅内烧热油，将盘子从蒸锅端出，撒上葱丝辣椒丝点缀，淋上美味鲜酱油。待锅内油烧至冒烟时，将热油浇在葱丝上即可。