冰糖青柠

冰糖青柠的做法与步骤

1. 第1步.

   青柠洗干净，切去头尾，切成小粒，越小越好，去籽，加入隔水炖煲。大块冰糖冲洗干净，放入炖煲，不用加水。按照正常流程炖9小时。因为炖煲外壳的水大概3小时就会下降，所以注意添水。

   
2. 第2步.

   9小时后已经变黑，浓稠。有一点点焦糖的气味，放凉，装进干净玻璃瓶。

   
3. 第3步.

   平时放冰箱，泡水时用干净的勺子舀一勺，味道先甜后酸，柠檬皮的万千软烂，入口即化，据说可以治疗嗓子不舒服的各种毛病，放着慢慢喝，比超市买的健康实在。