油闷大虾

油闷大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切片，葱切丝备用。

   
2. 第2步.

   剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖）和虾脚，挑去虾线洗净。充分沥干水分。倒入料酒，放入葱丝、姜片，腌制10分钟。

   
3. 第3步.

   用生抽、老抽、醋、糖和淀粉调好料汁，备用。

   
4. 4.

   将虾馅放入锅中翻炒至变红，盛出备用。锅中留虾油，下入姜片、葱丝爆香，倒入料汁，倒入之前炒好的虾。用大火煮沸，换小火焖十分钟后再用大火收汁。

5. 第5步.

   完成，吃饭吧 ～