反沙南瓜【香焖南瓜】
反沙南瓜【香焖南瓜】的做法与步骤
- 第1步.
大南瓜！
- 第2步.
切下一段。
- 第3步.
挖【掏】去瓜囊及瓜籽，用刷子将南瓜外皮擦洗干净。把香葱撕去老皮洗净备用。
- 第4步.
一刀切开，将南瓜条切成薄片。
- 第5步.
锅内坐油，待油热后把南瓜片放入锅中翻炒。
- 第6步.
翻炒片刻后往锅中加入事先准备好的水【大概没过南瓜】
- 第7步.
盖上锅盖焖煮。
- 8.
锅内沸腾后改小火继续焖煮。注意时间，时不时揭锅盖看看。
- 9.
可用筷子戳戳南瓜，等筷子可轻易穿透碾碎南瓜时即可放盐用锅铲拌匀。用剪刀迅速将香葱剪成葱末，用锅铲拌均匀，关火，盖上锅盖，用余温帮助葱花释放香气。
- 第10步.
出锅！
