广东肠粉

广东肠粉的做法与步骤

1. 第1步.

   先上传个成品图

   
2. 2.

   首先准备好拉肠粉和水，（这里就不上传图了，避免广告嫌疑），粉和水比例为1:1.7，搅拌均匀。配料准备好，肉切末，蛋打匀，菜切段~今天没有肉，菜，就加了葱，也不错。

3. 3.

   锅内放水，烧开。把盘子刷上一层薄油，倒入薄薄一层粉浆，加入配料，放入锅内蒸。（注意：持续大火哦）大约3分钟。打开锅盖，可以看到粉有起泡，就是熟了。

4. 4.

   起锅，用铲子铲入盘中。（铲子可以刷点油，避免粘粘）。加入酱汁。

5. 5.

   酱汁做法：葱姜剁碎，热油锅，放入炒香，加适量水，加生抽，老抽，耗油。