麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
荤素随意搭配，打扫冰箱的好办法，香香辣辣一大盆，有多少米饭都吃不够呀！
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：排骨提前煮半小时捞出。蔬菜洗净，脆皮肠解冻、鱿鱼撕去黑膜，切大圈。芹菜切寸段，葱切两半。姜切片，蒜瓣剥皮保持完整形状。土豆切成粗粗的棍子。
- 第2步.
锅里热油，下姜蒜花椒辣椒炝锅，倒入麻辣底料轻炒。
- 第3步.
下排骨、脆皮肠和土豆翻炒，可以加一点点水略煮一下，然后下鱿鱼翻炒。注意不要干锅，若觉得干锅，可略加一点水。
- 第4步.
下金针菇、笋片翻炒，这一回要多炒炒，金针菇和鱿鱼都会出水，若锅里水太多，则可开大火收水。
- 第5步.
下芹菜和葱段翻炒，可略加些糖提味。均匀裹上调料后即可装盆。
- 第6步.
舀饭，开吃！米饭杀手来也！
小贴士
1、荤素随意搭配，我是为了打扫前几天吃火锅剩下的食材。大家可以选择自己喜爱的食材。都很好吃。2、底料可以买麻辣香锅专用底料，我用的是家里现成的麻辣火锅的底料。
