孜然青椒爆炒鸡胗（电磁炉版）
孜然青椒爆炒鸡胗（电磁炉版）的做法说明
老婆今天特别想吃鸡胗，但是之前也没做过，然后跟爸妈打电话问了一下，就准备做啦！
孜然青椒爆炒鸡胗（电磁炉版）的做法与步骤
- 第1步.
食材准备：清洗青椒，切丝儿备用。清洗鸡胗，切薄片备用。葱姜蒜清洗，切片。
- 第2步.
将鸡胗冷水入锅，将冷水煮沸，把鸡胗捞三分钟左右，去除腥味与血丝。然后盛起来，沥水放置。
- 第3步.
锅中倒入油，待油热之后，放置葱姜蒜爆炒，增加香味
- 第4步.
倒入鸡胗薄片，迅速翻炒，然后加料酒，酱油
- 第5步.
继续翻炒三分钟左右，加入孜然，随后加入辣椒粉
- 第6步.
继续不停翻炒鸡胗，不要停，以免糊锅。待鸡胗七八成熟的时候，加入青椒，继续翻炒
- 第7步.
大约鸡胗炒的比较干，青椒已熟，然后加入少许盐，鸡精，味精调味，翻炒一下，出锅
