风味豆豉（又好做，又好吃）

风味豆豉（又好做，又好吃）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆用清水泡开，然后上锅煮，花生豆可以泡泡，就直接煮，开锅后煮5-10分钟即可，然后沥干水分，晾凉就行啦

   
2. 第2步.

   鲜花椒择一下，把太大的分成小朵，然后用凉水洗一下，然后做锅，水开后用热水焯一下，开锅后5.6分钟就行，然后焯到凉水里，也是沥干水分，晾凉

   
3. 第3步.

   甜面酱+郫县辣酱，各100克，能吃辣的可适量多放点郫县辣酱，然后加水调匀，备用

   
4. 第4步.

   姜切片，蒜拍一下

   
5. 第5步.

   热锅凉油，倒入拌好的酱料，炒香，炒出红油，放入姜、蒜，然后稍放一点生抽，加一点五香粉，煸炒一下，然后倒入晾凉的黄豆，花生豆，花椒，炒匀，翻炒3-5分钟即可，晾凉

   
6. 第6步.

   倒入密闭的罐罐里，放入冰箱保鲜，3天后就能吃啦～味道不错哦