昂刺鱼炖豆腐汤

昂刺鱼炖豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   将昂刺鱼清洗干净，沥干水分

2. 2.

   锅中倒入较多葵花籽油，油温升高后转小火，放入昂刺鱼双面煎。煎好一面再翻动煎另一面，以免鱼肉散掉。

3. 3.

   煎好后，加入适量热水，依次放入姜片、白醋、蒸鱼豉油，盖上锅盖，小火煮。

4. 4.

   将豆腐切成小块，五分钟后放入豆腐、一部分小米椒。

5. 5.

   小火继续煮十分钟，加入适量盐，再煮一分钟盛出。在上面撒上香葱、小米椒。