豆渣老式鸡蛋糕
豆渣老式鸡蛋糕的做法说明
添加了豆渣的老式鸡蛋糕。
在过滤豆浆时已经将豆渣最大程度去汁，所以做蛋糕时将豆渣直接加入，做出的蛋糕较湿软。
豆渣老式鸡蛋糕的做法与步骤
- 1.
在无水无油容器中打入4个全蛋及100克白砂糖。
- 2.
用电动打蛋器将步骤一中的材料打发变稠。
- 3.
步骤二打发液体中放入195克豆渣，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 4.
将90克低筋面粉过筛放入步骤三混合液体中，翻拌均匀。
- 5.
将30克花生油放入步骤四混合好的面糊中，翻拌均匀。
- 6.
将翻拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕托。
- 7.
烤箱预热190度，中层，上下火，约20分钟。（因本人烤箱老旧，请尝试配方者烤制时注意观察火色）
