姜鸭

姜鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿过水去沫。

2. 2.

   平底锅不加油煎鸭子直到看到他们的皮变得漂亮。

3. 3.

   这时加一点油滑过每平方米。

4. 4.

   入姜片，继续炒。

5. 5.

   加现磨胡椒粒，炒。

6. 6.

   加料酒，炒。

7. 7.

   生抽避开腿入锅。炒。接着老抽也这么入锅。继续炒。不要停。干红椒入锅。把辣味全部释放出来。

8. 8.

   将过鸭子的水倒入锅内。开煮。

9. 9.

   水开后一段时间，加一半的青红椒。煮到没那么多水时将剩下的辣椒全加进去。加盐翻炒。见好就收。