豆腐年糕
豆腐年糕的做法说明
相信大家都看到过嵊州小吃店 里面的豆腐年糕汤确实好吃。 但大新昌一直觉得豆腐年糕是新昌特色 哈哈哈哈～其实嵊州离新昌很近 新昌美食也很多 春饼 榨面 小京生 年糕 汤包 总之各种啊～欢迎大家有空来新昌玩。
豆腐年糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散 摊一个蛋饼 切丝备用
- 2.
热锅加油 放入咸菜炒一炒 然后加入年糕翻炒一会儿
- 3.
倒入适量酱油翻炒均匀后加入冷水至与年糕齐平
- 4.
倒入盒豆腐 注意豆腐不要弄得太碎了。然后加入胡萝卜丝和肉丝 还有韭菜
- 5.
接下来要做的就是等 水开后中小火让汤沸腾 汤汁逐渐变得浓稠
- 6.
不要把汤汁都煮干 差不多的时候加入蛋丝翻炒一下 适量盐调味 就可以出锅了。
- 7.
吃的时候汤汁挂在年糕上不要太好吃
