香草乳酪杯子蛋糕
香草乳酪杯子蛋糕的做法说明
喜欢原味或香草味蛋糕的可以试试哦！
本菜谱做做5~6个5cm直径的杯子蛋糕。
香草乳酪杯子蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 75g-80g都可以 |
| 黄油 | 45g |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 常温鸡蛋 | 一只中等大小的 |
| 牛奶 | 60ml约60g |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 以上是香草蛋糕体 | |
| 以下是糖霜 | |
| 奶油奶酪 | 90g |
| 黄油 | 40g |
| 糖粉 | 35g |
| 做粉色的 | 少许红曲粉调色 |
香草乳酪杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
将黄油切小块放在大碗里软化。可以直接。糖放在这个碗中。
- 2.
量取好面粉，泡打粉和盐，放在一碗中，搅拌均匀。 预热烤箱180摄氏度。
- 3.
鸡蛋打散备用。
- 4.
用电动打蛋器将黄油和糖搅打均匀后，分3-4次加入黄油和糖的混合物中，用打蛋器搅打均匀再加下一次的。
- 5.
在刚才的混合物中加入香草精，搅打均匀。
- 第6步.
将面粉混合物分三次筛到黄油糊中，每筛入一次面粉就加入一次牛奶，将牛奶分两次加入。然后用切拌的方式混合好面糊。
- 7.
用勺子将面糊装在5-6个纸杯中，6分满，放入预热好的烤箱进行烘焙。
- 第8步.
烤制20分钟左右，用牙签插入蛋糕内没有蛋糕屑带出就熟了。
- 第9步.
糖霜：将奶油奶酪和黄油软化后加入糖，用打蛋器低速搅打均匀，装入裱花袋中，wilton2d花嘴，从中间向外转，即可裱出玫瑰花。
- 第10步.
奶油中调点红曲粉又是不一样的感觉
