红包造型慕斯蛋糕

红包造型慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   白巧克力融化后，做成人民币的符号数个，放冰箱冷藏

   
2. 第2步.

   八寸方形戚风烤好后倒扣晾凉，切除所有的深色部分，取两片

   
3. 第3步.

   吉利丁片放冷水中泡软，取50克淡奶油和牛奶，加入泡软的吉利丁，隔水加热至吉利丁融化，备用

   
4. 第4步.

   奶油奶酪软化，加入细纱糖，打至顺滑，加入步骤3的吉利丁溶液，搅拌均匀（我的奶油奶酪有点冻坏了，打了很久还是好多颗粒）

   
5. 第5步.

   剩余淡奶油打发至有纹路的流动状态，然后倒入步骤4，混合均匀后，加入适量红色色素调匀

   
6. 第6步.

   开始组装，一层蛋糕，加入一半慕斯糊，然后入冰箱冷藏一会儿至凝结，然后再一层蛋糕，倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏一个晚上

   
7. 第7步.

   第二天就可以装饰了，蛋糕四周用奶油裱花，表明画出红包的样式，然后把已做好的白巧克力人民币符号装饰在上面，并用白巧克力溶液写上“生日快乐”

   
8. 第8步.

   放上剪好的糯米纸人民币装饰即可