小七扬州炒饭（不辣的）

小七扬州炒饭（不辣的）的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜、黄瓜、蒜苔切丁；大蒜籽切碎

2. 2.

   锅烧热放少量油（油放太多容易腻），油的量以足够炒料为准，米饭不要考虑油。

3. 3.

   油热后下蒜苔丁、大蒜籽碎、胡萝卜丁、辣椒粉（提色）小火翻炒

4. 4.

   炒出香味后放白米饭、盐、老抽。  用铲弄碎大块米饭，小块米饭则用锅铲不停的压平，不停翻炒，米饭就会一粒粒分开。

5. 5.

   把盐炒匀后放入上海青、黄瓜丁。继续翻炒一分钟左右，然后把上海青埋在米饭里。关火，再闷小下。就可以装盘。