法式香煎小羊排
法式香煎小羊排的做法说明
买的羔羊排，没什么膻味，其实越是简单的料理越是需要好的食材，相对的，买的越好的食材料理起来也越简单！
法式香煎小羊排的食材和调料
| 羔羊排 | 两块约150g |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 意式香料 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 杂蔬 | 少量 |
法式香煎小羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排冲洗去掉点血水
- 第2步.
用厨房纸吸干水分
- 第3步.
大蒜去皮用刀背拍碎备用 图依次为海盐橄榄油黑胡椒意式香料
- 第4步.
羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐，黑胡椒，意式香料腌制十五分钟
- 第5步.
热油锅，用黄油，橄榄油自行选择，然后把大蒜煎出香味后捞出来，把羊排放入锅里大火一分钟翻面继续一分钟，根据羊排厚度，薄的翻两次就可以出锅了，厚一点的再多翻两次
- 第6步.
煎的时候继续撒少许海盐，黑胡椒
- 第7步.
准备一点配菜摆盘，出锅后沾黑胡椒酱食用，也可以直接吃
- 第8步.
淋上黑胡椒酱即可
小贴士
黑胡椒酱可以自制也可以直接买市售的瓶装的！本食谱中用的就是市售的！
蔬菜也可以用白灼芦笋，芥兰，西兰花等代替，一切都凭自己喜好来！
