黑巧克力曲奇（君之的方子）

黑巧克力曲奇（君之的方子）的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化以后，用打蛋器搅打至顺滑。

2. 2.

   加入细砂糖，搅打均匀，分两次加入打散的全蛋液，继续充分搅打均匀。

3. 3.

   搅打完成的黄油质地顺滑。

4. 4.

   将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。

5. 5.

   用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式，怎么快怎么来，不要用打蛋器的转圈搅拌方式！

6. 第6步.

   拌到没有干面粉的状态就可以了，不要过度搅拌

   
7. 第7步.

   取面团轻轻在手中揉成圆形后，将面团压扁，放在烤盘上。依次把所有面团都压好放入烤盘，因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够距离。

   
8. 第8步.

   纽扣状巧克力对半掰开，将巧克力按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有4块巧克力，没错四块，我就是这么矫情（我家是图片上的纽扣巧克力，实际操作我是剪刀剪的）。

   
9. 第9步.

   将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，出炉彻底冷却就可以食用了。