香辣大闸蟹
香辣大闸蟹的做法说明
葱香脆辣大闸蟹
香辣大闸蟹的做法与步骤
- 第1步.
先把大闸蟹过水，然后去除底壳，分成小块！
- 第2步.
把蒜/姜切成小方块，把葱白切成小园片，葱头切片
- 第3步.
烧热油把干辣椒过油使辣椒变脆提香
- 第4步.
烧热油放姜/蒜过油，然后放鲜辣椒（切小块）翻几下后加入过油的干辣椒
- 第5步.
放入螃蟹和辣椒混合翻炒加入少许料酒或啤酒也行，翻炒约2~3分钟加入小葱，再次翻炒约3~5下就可以出锅了。
- 第6步.
尽情享受吧！
小贴士
大闸蟹熟很快，在煮过后基本上就熟了，后面的工序只是为了提味
